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休假庄重参加倒计时，知谈宇宙心依然飞了。
但请欢跃我发完年前临了一篇新菜谱，依然是为过年准备的——
糖霜坚果 + 枫糖坚果
琥珀核桃吃过吧？挂霜花生、挂霜腰果吃过吧？蜂蜜黄油巴旦木吃过吧？
我烤的这两大盘坚果，跟它们想路是雷同的，都是给坚果增味。
但此次两个新口味，保准你们尝事后目前一亮 ~
作念法也都很浮浅，拌一拌再送进烤箱烤的事儿，实操性极度强！
先说糖霜坚果，调味即是糖和盐。
想要风姿更好，用了白糖搭配红糖，白糖更好焦糖化，红糖香气更好，1+1>2。
在此基础上多加了肉桂粉进来，它的香气和红糖、坚果很适配，有的话一定要加。
调味都是固态的，想要紧紧挂在坚果上，还得拿蛋清充任粘合剂 ~
我试过低温烤和高温烤两个要津。
低温烤没那么热气，对，广东东谈主即是这样矫强
高温烤的酥脆度和香气都会更好，嗅觉能听到糖霜层在嘴里噗滋滋融解的声息，好幸福 ~
枫糖坚果的调味，要更罪状少许
枫糖、黄油、盐、糖融解后，和坚果拌一块儿，就能送进烤箱。
出炉前再追加两根迷迭香，香气来得更历害些，莫得不放也行。
手头上莫得枫糖的话，不错用蜂蜜替代，风姿略微不同。
不外还挺像 10 年前很火的韩国蜂蜜黄油坚果，哈哈，期间的眼泪，谁懂？
两个方子我都依然降过糖，个东谈主以为吃起来并不算很甜，长幼齐宜。
坚果品种不拘，唯有是原味的就行，致使不错径直买超市那种混杂坚果。
作念好后，密封常温保存 1 周。
它最佳的服法，即是径直当小零嘴，香喷喷、酥脆脆，很上面！
还不错和无糖酸奶拌一块儿，既是丰富口感，自带的甜味还能均衡酸奶的暴戾。
你也不错径直把拌好的坚果放到挞皮里，烤好即是坚果挞，又是被疯抢的节拍！
当今外头的炒货店，确凿贵到吓东谈主。
与其把曲折了一年的年终奖孝顺给他们，不如买点原味坚果，我方在家烤一烤。
更可口、更有性价比不是 ~
- 糖霜坚果 + 枫糖坚果 -
红糖糖霜坚果
[ 食材 ]
原味坚果 150g 红糖粉 16g 细砂糖 8g 肉桂粉 1g 盐 0.5g 蛋清半个
[ 食谱 ]
1. 经管盆加入半个蛋清，用蛋抽 / 打蛋器打散至密集吝惜泡
2. 倒入 150g 坚果、16g 红糖、8g 细砂糖、0.5g 盐、1g 肉桂粉拌匀
3. 倒入铺好油布的烤盘，抹平，送入预热好的烤箱，150 度烤 30 分钟或 120 度烤 1 小时
每隔 15 分钟翻一次面，让坚果均匀上色，低温烤没那么热气，高温烤愈加香脆
4. 烤完透顶晾凉后变脆，掰下来，倒入罐子或密封袋保存
迷迭香枫糖坚果
原味坚果 150g 枫糖 / 蜂蜜 30g 细砂糖 5g 盐 0.5g 黄油 8g 迷迭香 2g
1. 小奶锅加入 8g 无盐黄油、30g 枫糖 / 蜂蜜、5g 细砂糖、0.5 盐开小火混杂均匀关火
用有盐黄油的话去掉食材里的盐即可
2. 倒入原味坚果翻拌均匀，倒入铺好油布的烤盘平铺，送入预热好的烤箱，160 度烤 20 分钟
3. 烤到 10 分钟取出翻拌一下，撒迷迭香赓续烤
4. 烤好透顶晾凉变脆，掰下来
最近千里迷刷拼豆视频，烤好的坚果这样看，还真有几分相似。
再把它们从板子上撕下，就这个解压感，爽！
糖霜坚果尽头松脆，牙齿咬破糖壳，像咬碎一颗酥松的硬糖。
坚果香气糅合了红糖香、肉桂香，平和而千里稳。
枫糖坚果会有黏黏的胶质感，加了黄油，岂有弗成口的兴致兴致。
要不是怕热量太高，我一次能炫完一整罐 ...
你们也知谈的，地球不爆炸，菜菜握住假。
本劳模依然为接下来的大长假囤好了稿子炒股配资查询网_实盘平台风控线设置与管理说明，休假的技巧也铭刻每天来看一看我呀 ~
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